CARTA RESTAURANTE
PARA EMPEZAR A CAMINAR
Ensaladilla rusa Camino
12,50 €
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo(50g)
16 €
Croquetas Caseras de jamón ibérico (6 ud.)
12,50 €
Tempura crujiente de langostino tigre con salsa picante thai
22,50 €
Niguiri pasiego (sobao pasiego a la plancha con anchoas de Santoña)
18 €
Queso brie trufado templado con virutas de frutos secos y tostadas
16,80 €
Chips crujientes de alcachofa con huevos fritos, aroma de trufa y pimentón
14 €
Huevos Estrellados con Pulpo
24,50 €
Micuit de pato con cebolla caramelizada, compota de mango y tostas de cristal
24 €
Saquito de patata relleno de huevo, bacon y steak tartar
18 €
Torreznos con patatas revolconas y piparras
18 €
Gazpacho
11 €
Salmorejo Cordobes
11 €
Piparras en tempura con mayonesa ahumada
16 €
Veguitas de atún sobre pan de cristal con maho japonesa tostada y cebollino
22 €
Gambas de cristal con huevos fritos y pimientos asados
19,50 €
DE LA HUERTA
Flores de alcachofa al ajillo con migas de jamón ibérico y huevos poché
20,50 €
Flores de alcachofa al ajillo con migas de jamón ibérico
18 €
Ensalada César con tiras de pollo crujiente
16,60 €
Ensalada de burrata inyectada con pesto, tomate, rúcula y tostaditas
18 €
Ensalada de tomate de Muchamiel con lata de ventresca de Santoña
19,50 €
Ensalada de tomate Kumato con aceite de arbequina y lata de anchoas de Santoña
25,50 €
PASTAS Y ARROCES
Falso risotto de puntalete y setas con aroma de trufa
16,50 €
Arroz meloso con carabineros y zamburiña a la brasa
26 €
Pasta Tagliatelle con virutas de panceta ibérica, parmesano, pate de trufa y huevo poché
19,50 €
PESCADOS
Tartar de atún rojo de almadraba con maho japonesa y siracha
26,50 €
Sashimi de atún rojo de almadraba con mahonesa de lima y wasabi
25 €
Rodaballo a la parrilla con ajada gallega, patata y cogollo plancha
26 €
Tartar de salmón salvaje de Alaska con guacamole y tostas de pan de cristal
20,50 €
Lomo de rape nacional con aceite de ajo y guindilla y patatas panaderas
26,50 €
CARNES
Hamburguesa de vaca vieja con queso cheddar, huevo frito, tomate rosa, cebolla caramelizada, panceta ibérica y mayonesa ahumada
21,50 €
Milanesa de ternera asturiana con patatas fritas
23,50 €
Milanesa Martín (un escalope más chiquitín)
13 €
El filete más tierno de ternera asturiana con patatas fritas
22 €
Taquitos de solomillo gallego a la parrilla con pimientos de Padrón y patatas fritas
25 €
Chuleta de vaca (45 días de maduración) fileteada con patatas fritas y pimientos de Padrón
80 €
Steak tartar de solomillo con patatas fritas caseras y huevo de codorniz
24,50 €
Lomo bajo gallego de vaca vieja curada (45 días de maduración) con patatas fritas y pimientos de Padrón
25,50 €
Carpaccio de solomillo con rúcula, parmesano, pimienta, aceite picual de primera prensada
20 €
Pallarda de pollo de corral con chimichurri, pimientos de Padrón y patatas fritas
17,50 €
Costilla de Angus a baja temperatura con salsa barbacoa japonesa
26 €
Tataki de solomillo de vaca rubia con salsa chili japonesa
25 €
DULCES DE CAMINO
Helados variados (vainilla, mango, frambuesa, chocolate, maracuyá y dulce de leche)
6 €
Coulant de chocolate sin gluten (apto para celíacos) con helado de vainilla
8,50 €
Cookie casera con helado de vainilla
7,50 €
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
7,50 €
Tarta cremosa de queso hecha en casa
7 €
Brownie con helado de vainilla
7 €
Tarta de limón casera sin gluten
8,50 €
Oblea Matilda rellena de Mascarpone y Nutella (postre frio para 4 personas o mas)
19,50 €
Helado de vainilla sin gluten
8 €
La piña de Maria Candela
20 €
