CARTA RESTAURANTE

PARA EMPEZAR A CAMINAR

Ensaladilla rusa Camino

14,50 €

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo(50g)

18 €

Croquetas Caseras de jamón ibérico (6 ud.)

14 €

Tempura crujiente de langostino tigre con salsa picante thai

22,50 €

Niguiri pasiego (sobao pasiego a la plancha con anchoas de Santoña)

18 €

Queso brie trufado templado con virutas de frutos secos y tostadas

17,20 €

Chips crujientes de alcachofa con huevos fritos, aroma de trufa y pimentón

15,50 €

Huevos Estrellados con Pulpo

26,50 €

Micuit de pato con cebolla caramelizada, compota de mango y tostas de cristal

26,50 €

Saquito de patata relleno de huevo, bacon y steak tartar

18,50 €

Torreznos con patatas revolconas y piparras

18 €

Gazpacho

11 €

Salmorejo Cordobes

11 €

Piparras en tempura con mayonesa ahumada

16 €

Veguitas de atún sobre pan de cristal con maho japonesa tostada y cebollino

23 €

Chanquetes con huevos y pimientos asados

20,50 €

DE LA HUERTA

Flores de alcachofa al ajillo con migas de jamón ibérico y huevos poché

21 €

Flores de alcachofa al ajillo con migas de jamón ibérico

18,50 €

Ensalada César con tiras de pollo crujiente

16,60 €

Ensalada de burrata inyectada con pesto, tomate, rúcula y tostaditas

18,80 €

Ensalada de tomate de Muchamiel con lata de ventresca de Santoña

20,20 €

Ensalada de tomate Kumato con aceite de arbequina y lata de anchoas de Santoña

25,50 €

PASTAS Y ARROCES

Falso risotto de puntalete y setas con aroma de trufa

16,50 €

Arroz meloso con carabineros y zamburiña a la brasa

26,50 €

Pasta Tagliatelle con virutas de panceta ibérica, parmesano, pate de trufa y huevo poché

19,50 €

PESCADOS

Tartar de atún rojo de almadraba con maho japonesa y siracha

26,80 €

Sashimi de atún rojo de almadraba wakame, maho de lima y wasabi

25 €

Tartar de salmón noruego marinado con guacamole y tostas de pan de cristal

21,50 €

Lomo de rape nacional con aceite de ajo y guindilla y patatas panaderas

27,50 €

Lubina a la parrilla con ajada gallega, patata y cogollo a la plancha

27,50 €

CARNES

Hamburguesa de vaca vieja con queso cheddar, huevo frito, tomate rosa, cebolla caramelizada, panceta ibérica y mayonesa ahumada

21,50 €

Milanesa de ternera asturiana con patatas fritas

24,50 €

Milanesa Martín (un escalope más chiquitín)

13,50 €

El filete más tierno de ternera asturiana con patatas fritas

23,50 €

Taquitos de solomillo gallego a la parrilla con pimientos de Padrón y patatas fritas

25,50 €

Chuleta de vaca (45 días de maduración) fileteada con patatas fritas y pimientos de Padrón

82 €

Steak tartar de solomillo con patatas fritas caseras y huevo de codorniz

24,50 €

Lomo bajo gallego de vaca vieja curada (45 días de maduración) con patatas fritas y pimientos de Padrón

26 €

Carpaccio de solomillo con rúcula, parmesano, pimienta, aceite picual de primera prensada

23 €

Pallarda de pollo de corral con chimichurri, pimientos de Padrón y patatas fritas

18 €

Costilla de Angus a baja temperatura con salsa barbacoa japonesa

26 €

Tataki de solomillo de vaca rubia con salsa chili japonesa

25 €

Carpaccio de Milu entreverado de solomillo y foie con aceite verde de primera prensada, pimienta y sal en escamas

26 €

DULCES DE CAMINO

Helados variados (vainilla, mango, frambuesa, chocolate, maracuyá y dulce de leche)

6 €

Coulant de chocolate sin gluten (apto para celíacos) con helado de vainilla

7,50 €

Cookie casera con helado de vainilla

7,50 €

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

7,50 €

Tarta cremosa de queso hecha en casa

7 €

Brownie con helado de vainilla

7 €

Tarta de limón casera sin gluten

8,50 €

Oblea Matilda rellena de Mascarpone y Nutella (postre frio para 4 personas o mas)

19,50 €

Helado de vainilla sin gluten

8 €

Helado de dulce de leche sin gluten

8 €

La piña de Maria Candela

20 €

TEL: 914112401